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炊用燃气大锅灶温升速率要求

文章作者:ownpowerkefu 发布时间:2013-12-23 17:37:06 浏览次数:

  CJ/T3030-1995中规定炊用燃气大锅灶温升的检测方法中加热水量的公称容积的75%,如果要准确检验,那么必然要先测锅的公称容积,而实际这一工序在很多检测机构是省略不做的,检测时所有大锅由委托方提供,公称容积的数据多由委托方提供,或是直接根据经验直接确定,但锅的口径差异,弧度变化都会很大的影响锅的公称容积,如果是这样,那么“公称容积的75%”就成了一个不确定的数值,反而失去标准实施的准确性,最关键一点是CJ/T3030-1995中规定的温升定义及测试方法中说明的是整个大锅灶的整体温升,跟加热水量没有直接关系,△=45/S (△温升速度℃/min)中唯一的变量的时间,当加热水量小,则升温时间就少,那个△升温速度就会提高,当加热水量增加,那么△升温速度也会大幅提高,而不同的锅,公称容积变化甚大,升温时间也变化巨大,△温升速度变化也非常大,就很难用一个标准来控制和要求。因此建议提出炊用燃气大锅灶温升速率的定义:

  单位水量(kg)在单位时间(S)上升温度定义为温升速率。单位:℃/S

  计算方式:温升速率(℃/S)V=加热水量(kg)*加热温差(℃)/时间(S)

  温升速率测试方法跟热效率测试方法相同,不区分锅的深浅,测试条件和温升速率要求:

炉膛口径(D)

测试水量

测试温差

温升速率

600mm<D≤800mm

20kg

45℃

≥3.8℃/S

800mm<D≤1000mm

25kg

45℃

≥4.0℃/S

1000mm<D≤1200mm

30kg

45℃

≥4.2℃/S

  原“温升速度”中的“速度”不具备方向性,从物理学的角度来说应更改为“温升速率”。原测试方式中要求记录初温为室温加5℃,如果室温偏高,而高温热损失会偏大,影响实测温升数据,所以建议指定初温记录为:25℃开始搅拌,30℃开始记录。

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