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工厂厨房设备的用途分类

文章作者:ownpowerkefu 发布时间:2014-10-10 11:21:03 浏览次数:

厨房设备种类繁多,按照用途分可以分为以下几类:
  1、洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
  2、调理设备,主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。 
  3、烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

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